Costa Rica

5,90 €
TTC

La production de café au Costa Rica remonte au début du XIXe siècle. Le café est cultivé dans la vallée centrale, le centre Pacifique, et le Pacifique Sud dans la "Valle del General".

Une acidité franche, des arômes puissants, des parfums pouvant être intenses et qui varient en fonction des types et des degrés de torréfaction.

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Poids
Quantité

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  Garanties sécurité

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  Politique de livraison

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  Politique retours

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Altitude


Variété

Plantations situées
de 1200 à 1650 mètres
Arabica
Caturra, Catuai, Mondo,
Nuevo, Catimor


Période de récolte


Arôme & saveur

Ce café est récolté entre
Décembre et Mars
Un arôme puissant et
un parfum intense

Son origine

Costa Rica

Le café est préparé de façon quasi exclusive par voie humide et il est exporté principalement vers des marchés de "spécialités". Les planteurs ont toujours été à l'avant-garde de la culture intensive et apporte un soin irréprochable à la culture et à la préparation de leur café.

Ils sont à l'origine de la technique de l'auto ombrage qui consiste à augmenter la densité des arbres. Ceux-ci produisent par eux-mêmes de l'ombre à leurs voisins après avoir subi une coupe appropriée. La préparation du café est ensuite réalisée par des bénéficios qui achètent les cerises au planteur, qui eux-mêmes les revendent aux exportateurs avec un système d'ajustement des prix aux producteurs en fonction des prix d'export.

Fiche technique

Intensité
Équilibré
Arôme
Puissant
Saveur
Bien équilibrée
Corps
Puissant
Acidité
Pointue
Séchage
Naturel ou artificiel

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